تاثیر روشهای نوین فرآوری موادغذایی بر ...
2021-11-8 · چکیده پایان نامه تاثیر روشهای نوین فرآوری موادغذایی بر ماندگاری ویتامینها: ویتامینها گروهی از ترکیبات آلی هستند که جز مواد ریز مغذی اساسی برای بدن محسوب میشوند و نقش اساسی را در متابولیسم بدن ایفا میکنند.